パン達人麵包加香精?
不管是貴的麵包、有名的麵包、一個10元的菜市場麵包
只要是麵包都不好，管他是全麥麵粉還是精白麵粉，
管他用的是烤酥油還是橄欖油。
選擇食物，第一就是選擇原本樣貌的食物，
因為現在的汙染，連原本樣貌的天然食物都不見得健康了，
更何況是加工再加工過後的東西，
加工的東西如果難吃，就不會有人要買，
就像是不甜的水果不會有人要吃，還會拿回去退給菜市場阿嬤，
所以加工食物，勢必要做得好吃，
要好吃，食物天然的原味有時候就不太夠了，難免加多了糖、油、鹽還有香料、香精，這只是味道跟香氣，口感又需要另外的添加物來幫忙了，還有防止質地變差，不管是臭掉還是變硬……(越講越多講不完了，有機會再個別說明)
我記得一般的食品標示規範，添加的香料不用全部寫出來，寫”’香料””即可，所以添加了100種香料，還是只有”香料”兩個字，這個就是所謂的合併標示的問題，
知道而且目前可以合法添加的香料是700種左右，所以，恩。
以前我買過像裝精油罐大小般的水蜜桃香精，只要一滴，做出的1000cc的蜜桃水都嫌味道太重，可能要再稀釋10倍味道才比較親切自然；之前上麵包烘焙課時也是，紅色色素只滴了一小滴，結果7人份的麵糰就過紅的失敗了，
以上只是讓我現在對香精飲料敬謝不敏，因為那時喝的那一口蜜桃水，味道重的讓我噁心，6個月的麵包烘焙課，讓我吃麵包會過敏，我相信過敏很多人有，只是很多人不知道麵包也是個誘發因子。
現在大家的嘴巴都被養壞了，口味重，只吃得出重味道的東西，
食物的原味，反而吃不出來，也不好吃了。
我朋友說，排隊排很長的30元冰淇淋奶味好重好好吃，我說，那是奶油味。
我朋友說，那家有名拉麵店的特濃牛奶冰淇淋奶味好重好好吃，還說是某某牧場新鮮直送，我說，那是奶粉味，特濃奶粉。
她說，跟我一起吃好吃的東西，被我一講還真的發現是那麼回事囧味覺才被我的話喚醒了，不過我想下一刻我不在她身邊她應該又失憶了。
Anyway，冰淇淋我也愛吃，等我找到好吃的再跟大家說。
越講越遠了，香精，不過就是一點香精。
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